Nein, wir sind nicht fündig geworden, was Rumänische Schokolade angeht, allerdings haben wir ein anderes Interessantes Projekt gefunden. Ingrid Eichstill vom Referat der Frauenarbeit und Brauchtumspflege im Verband der Siebenbürger Sachsen in Österreich produziert mit der Konditorei Grellinger in Gmunden eine an Siebenbürgen erinnernde Praline mit deren Erlös ein Hilfsprojekt in Rumänien finanziert werden soll. Viele Siebenbürger-Sachsen sind zu Zeiten des Kommunismus nach Deutschland und Österreich geflüchtet, als die Repressionen gegen nicht-rumänische Bevölkerungsgruppen zu groß wurden. Sehr Heimat und Traditionsverbunden sind sie aber immer noch.
Selber kenne ich Siebenbürgen nur aus …

Diese beiden Pralinen habe ich mir am Stand der Goethe Schokoladentaler Manufaktur gegönnt. Dort werden alle Produkte von Hand gefertigt. Besucher der Manufaktur können den Chocolatiers dabei durch eine große Fensterwand bei der Arbeit zuschauen.
Neben Pralinen gehören natürlich Schokoladen aber auch Schokoladenaufstroche und Konfitüren zum Sortiment. Wer selbst mal Hand anlegen möchte kann in in der Goethe Schokoladentaler Manufaktur auch mehrtägige Pralinenkurse besuchen.
Von der Qualität der Produkte zeugen die beiden Pralinen Sandorn-Orange (im Bild rechts) und Lavendel-Pfeffer. Aber da geht noch was, denn schließlich gibt es noch viel …

Bislang galt mir Dänemark nicht unbedingt als Schokoladen-Nation. Aber zumindest im Pralinenbereich muss ich diese Aussage wohl revidieren. Auf der Slow Food Messe 2008 habe ich die Pralinen von Woodshade ApS kennengelernt. Die sehen nicht nur verdammt lecker aus, die sind das auch.
Auf der Messe und in Tübingen werden die feinen Pralinen vom Scantex Shop vertrieben. Dort werden eigentlich hochwertige Wohntextilien aus dem Mittelmeerbereich und Nordeuropa verkauft. Da passen diese Leckereien wunderbar als Ergänzung. Ein Besuch unsererseits in Tübingen wird sich also wohl kaum vermeiden lassen. :-)
Aber zurück zu den …