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[13 Jun 2008 | 4 Comments | ]

Dunkle Bio-Schokolade mit Quinoa von StainerDer Schein beim Betrachten der Verpackung von dieser Stainer Bio-Schokolade mit Quinoa trügt etwas. Man könnte zumindest anhand der Abbildung auf der Packung annehmen, dass es sich um eine Art Quinoa-Rigel mit Schokoüberzug handelt. Statt dessen haben wir es hier mit einer Tafelschokolade zu tun, in der sich auch Quinoa befindet.

Aber was ist dieses Quinoa eigentlich? Es handelt sich dabei um ein Pseudogetreide. Das bedeutet, dass es sich um Samen einer Pflanze, in diesem Fall aus Südamerika, handelt, die in ihren Eigenschaften unserem Getreide sehr nahe kommt. Quinoa ist einzeln und in Produkten wie dieser Schokolade in Bioläden erhältlich.

Die Kakaosorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Santo Domingo und Madagaskar.… Zum Beitrag

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[28 May 2008 | No Comment | ]

Spieler Nr. 6 der EM-Edition von Zotter: Hörby HaxlerIn Zotters EM-Edition ist Hörby Haxler der Spieler mit der Nummer 6. Und sein Innenleben klingt vor allem auf Österreichisch gut: Marille-Vanille wird von heller Milchschokolade umgeben. Hier bei uns wäre das als Aprikosen-Vanille – was durch den fehlenden Reim weniger gut klingt.

Dabei hat die Wortwahl zwischen Aprikosen und Marillen natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack. Der hat mir im wahrsten Sinne des Wortes einen Abend auf einem Hotelzimmer versüßt. Dorthin hatte ich das kleine Täfelchen nämlich vorsorglich mitgenommen.

Auch wenn die Tafel für den perfekten Schokoladengenuss leider nicht gut gelagert war (im Zimmer zu warm, in der Minibar zu kalt), hat sie dennoch sehr fein geschmeckt.… Zum Beitrag