Morgen ist es soweit: Heilig Abend – allerorts wird “Stille Nacht, heilige Nacht” gesungen. Es wurde 1816 in Österreich komponiert und gehört zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Das ist es für den österreichischen Schokoladen-Hersteller Zotter doch nur naheliegend eine seiner Weihnachtssorten Stille Nacht zu nennen.
Auf der Innenseite der Verpackung wird dabei noch darauf aufmerksam gemacht, dass es über 300 Übersetzungen in diverse Sprachen und Dialekte des Weihnachtslieds gibt. Eine der englischsprachigen Übersetzungen ist darin abgedruckt.
Geschmacklich bringe ich die Schokolade ziemlich knapp aber lecker auf den Punkt: Kennt ihr diese getrockneten Bananen, …

Und eine weitere Zotter-Weihnachtssorte als Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:
Zur Zeit gibt es im Handel neben der bereits vorgestellten Weihnachtssorte Weihnachtsbote noch Himmlische Genüsse von Zotter zu kaufen. Die Tafeln halten sich bis etwa Februar. Wenn ihr also auch nach Weihnachten noch weihnachtliche Schokolade genießen wollt, ist das möglich. Aber achtet bitte auf das konkrete Haltbarkeitsdatum hinten auf der Packung.
Die “himmlischen Genüsse” sind das normale Zotter-Format zu 70 Gramm Gewicht und mit Füllung, das ihr auch schon von vielen anderen Zotter-Sorten kennt. Hier kommt es mit einer gold-gelben Verpackung. In …

Und ein weiteres Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:
Eine der Zotter Weihnachtssorten ist dieses Jahr der “Weihnachtsbote”. Dabei ist nicht nur der Name weihnachtlich sondern natürlich auch die Verpackung die ihr hier ja auch sehen könnt.
Und vom Geschmack? Ähm ja, da ist natürlich auch was Weihnachtliches angesagt. Schon wenn man die Schokolade aus der Verpackung nimmt und in kleine Stücke schneidet empfängt einen ein deutlicher Zimt-Gerucht. Kein Wunder, denn die dunkle Bergmilchschokolade (mindestens 50% Kakaoanteil) ist mit Gewürzmarzipan und Zimt-Haselnussnougat gefüllt. Und so schmeckt dann die Kombination nicht nur schokoladig sondern …

Pünktlich vor dem Osterfest gibt es natürlich wieder passende Osterschokoalde von Zotter in den Regalen. Letztes Jahr haben wir euch schon Für Osterhasen vorgestellt. Die gibt es dieses Jahr auch wieder zu kaufen. Eine der weiteren Ostersorten ist der Osterwalz.
Dabei handelt es sich um die Sorte mit Erdbeercreme, wie sie auch schon bei Kana Kon Zuwa getestet wurde. Die dort getätigten Aussagen, dass es sich um eine sehr fruchtige und recht süße Schokoladensorte handelt, gilt unverändert. Da der “OsterWalz” zudem frei von Alkohol ist, bietet sich auch diese Tafel für …

Manchmal verwendet man das Wort “blumig” ja um den Geschmack von etwas zu beschreiben, das gar nichts mit Blumen zu tun hat. Bei dieser Veilchenschokolade ist das natürlich anders. Denn diese schmeck tatsächlich blumig. Nach Veilchen eben.
Diese besondere Geschmacksnote bekommt die Schokolade durch die Zugabe von Veilchenessenz. Und durch eine Verpackung, die wunderbar zum Inhalt passt. Eine gemalte Blüte auf Seidenpapier während die darin befindeliche Schokolade nochmal in bunte Aluminiumfolie eingewickelt ist.
Ehrlich gesagt habe ich vorher noch nie den Geschmack von Veilchen ausprobiert. Aber nun weiß ich auch diese blumige …

Da wir uns mehr auf dunkle Schokolade verlegt haben, kommt es selten genug vor, dass wir euch hier Milchschokolade vorstellen. Heute ist das mit der DOMORI Latte Sal. Das ist eine Milchschokolade, die mit Meersalz verfeinert wurde.
Als Kakaosorte für die 44% Kakaoanteil kommen edle Arribabohnen aus Ecuador zum Einsatz. Auch das Salz ist nicht irgend ein Meersalz, sondern das besonders gute Guérande-Salz. Insgesamt also hochwertige Zutaten, die hier zum Einsatz kommen. Schade nur wieder, dass dennoch Sojalecithin enthalten ist.
Geschmacklich finde ich die Schokolade sehr interessant. Trotz des geringen Kakaoanteils hält …

Einer Schokolade, die man in einer Drogerie kaufen kann, würde ich nicht gerade einen hohen Qualitätsanspruch hinterhersagen. Um so mehr war ich überrascht, als mit gute Freunde eine Tafel enerBIO Zartbitterschokolade mitgebracht haben. Dabei handelt es sich um die Eigenmarke der Drogeriekette Rossmann und die Tafel hat qualitativ mehr zu bieten, als ich zunächst vermutet hätte.
Die Tafel hat einen Kakoanteil von 70%. Das führt zu einem herben Geschmack, aber Bittertöne sind kaum auszumachen. Der Kakao hat keine besonders stark hervorschmeckenden Charakteristiken, lässt sich jedoch durchaus als feinherb bezeichnen. Soll …

Es wird mal wieder Zeit, euch eine weitere Sorte aus dem Sortiment von Zotter vorzustellen: Die Tafel Avocados mit Mandarinenjoghurt habe ich mir dazu die Woche im Bioladen gekauft und verkostet.
Insgesamt ist es eher eine der süßen Tafeln von Zotter. Die dunkle Milchschokolade hat einen Kakogehalt von 50% und auch die Füllung ist eher süßlich. In der Füllung selbst steht eher das Fruchtige der Mandarine im Vordergrund. Der leichte Avocadogeschmack geht dagegen leider etwas unter. Hier wäre etwas mehr finde ich besser gewesen. Dazu kommt etwas Grappa, der zum Glück …

Wer unser Schokoalden-Blog schon eine Weile verfolgt, der wird festgestellt haben, dass weder Paula noch ich Freunde von süßer Schokolade sind. “Zu süß” oder “Viel zu süß” ist häufig eines unserer Urteile.
Aber wie sieht es eigentlich in die “andere” Richtung aus? Es gibt ja auch Schokolade mit Salz bzw. Meersalz, so wie die 72% Fleur de Sel von Clement chococult.
Dabei handelt es sich um eine handgeschöpfte Schokolade, die aus Arriba-Kakaobohnen besteht. Der Kakaoanteil beträgt 72% und die Schokolade wird 72 Stunden conchiert. Das Meersalz ist auf die Schokolade aufgestreut …

Heute haben Paula und Jan Schokoalade verkostet. Ok, zugegeben, das ist nichts neues. Nur heute waren es viele kleine Täfelchen zum Verkosten für Chocri. Allesamt wurden sie von Lubeca hergestellt, einer Marzipanfabrik aus Lübeck. Die machen halt auch Schokoladen, die in diesem Fall aber nicht für den direkten Verkauf sondern für andere Hersteller als Grundmaterial gedacht sind.
Insgesamt haben wir 14 verschiedene Sorten getestet und bewertet. Um es vorweg zu nehmen: Sie haben jetzt alle keine überragende Figur gemacht, so eine echte gute Schokolade war nicht darunter. Aber einige sind als …