Tja, da hat Ritter Sport wohl den Negativ-PR-Coup des Jahres gelandet: Man zofft sich mit Stiftung Warentest um “natürliches” Piperonal-Aroma – nun auch auf rechtlichem Weg. Dabei ist der Schlagabtausch wie ich finde ziemlich lächerlich.… Zum Beitrag

Du hast dieses Jahr noch keinen Adventskalender für deine Liebsten? Dann aber hurtig – es sind schließlich nur noch vier Tage. Mein Tipp: Nutze die Schokosticks von Rausch dafür. Du bekommst sie sogar in einer dekorativen Holzbox zu 24 Sticks schon fertig vorbereitet.… Zum Beitrag

Vor meinem Umzug, der heißen Sommerphase (da verschickt man keine Schokolade) und nach meiner angekratzten Stimme mit viel Verzögerung nun mein endlich mein Verlosungsvideo zu dieser Aktion:… Zum Beitrag

Eine weitere Tafel von sana essence, die ich euch hier vorstellen darf, ist die Sorte „Ingwer – mit ganzen Stücken“ es handelt sich ebenfalls um eine Bitterschokolade, in diesem Fall mit einem Kakaoanteil von 60%.

Ich muss zugeben, dass ich kein Freund von kandiertem oder eingelegtem Ingwer bin. Aber in diesem Fall finde ich die Kombination von kandiertem Inger und Schokolade gut gemacht. Insbesondere durch den Umstand, dass der Ingwer so in die Schokolade eingebettet ist, dass man immer etwas Ingwer und Schokolade hat. Also keine Gegenden mit massiv viel Ingwer und kaum Schokolade und umgekehrt.

So ergibt sich eine harmonische Schokoladenkombination mit einer angenehmen Ingwernote.… Zum Beitrag

Das Bundeskartellamt hat am 31.1.2013 bekannt gegeben (Pressemitteilung), dass es gegen elf Hersteller von Schokolade und Süßwaren Bußgelder in Höhe von 60 Millionen Euro verhängt hat.… Zum Beitrag

Bevor ich mir jetzt hier immer die Finger wund tippe, probiere ich es jetzt einfach mal mit Video-Reviews. Und zwar zunächst von lovechock mit der Sorte Mandel-Feige. Das Ding schmeckt nämlich echt lecker, wie ihr meinem ersten “Schoko-Unboxing-Video” entnehmen könnt:

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, getrockneter Kokosblütennektar, Mandeln, Feigen, Rosinen, Lucuma-Pulver, Vanille-Pulver, Zimt-Pulver, Maca-Pulver, Anissamen, Meersalz (alles bio, bis auf das Salz)
Kakaoanteil: 80%

Allergikerhinweis: Frei(!) von Milch, Soja und Gluten. Enthält Mandeln und kann Spuren anderer Nüsse enthalten.

lovechock Mandel-Feige (40g) bei Amazon bestellen… Zum Beitrag

Liebe Schokoladen-Freunde!

Ich wünsche euch erst mal einen schokoladigen, sprich sehr guten und leckeren Start in das neue Jahr 2012! Ich habe das zum Anlass genommen und hier mal einen großen Frühjahrsputz veranstaltet.

Für euch habe ich dabei zunächst einmal eine Facebook-Fanseite und Seite bei Google+ angelegt. Ich würde mich freuen, wenn ihr dort Fan werdet bzw. mich in eure Circles aufnehmt.

Und dann habe ich alle Blogposts hier überarbeitet und dabei alle ungültigen Links gelöscht. Das dürfte nicht nur euch sondern auch Google freuen. ;-)

Alles Gute für 2012
Euer Jan… Zum Beitrag

Der NDR strahlt morgen, Montag den 10. Mai 2010, ab 18:15 Uhr die Dokumentation “Die Kakao-Connection – Auf der Jagd nach der perfekten Bohne” aus. Dabei geht es um Hamburg als Schokoladenstatt. Vorgestellt wird dies am Beispiel von André Montaldo-Ventsam von Kakao Kontor als Chocolatier und Thomas Cotterell von H.D.COTTERELL als Kako-Importeur. Eine Wiederholung der Sendung wird am Freitag, den 14.05.2010, ab 02:30 Uhr gesendet.… Zum Beitrag

Chocolat

Für heute haben wir einen kleinen Fernsehtipp für euch. Um 20:15 Uhr läuft auf RTL 2 der Schokoladen-Film überhaupt: Chocolat. Die Hauptrollen in dem Film aus dem Jahr 2000 spielen Juliette Binoche (Vianne) und Johnny Depp (Roux). Es geht um ein kleines Dorf in Frankreich im Jahre 1959, in dem Vianne eine Chocolaterie eröffnet. Der Film beschreibt die Ablehnung der Dorfbewohner gegen Neues und Fremde. Nach und nach gewinnt Vianne mit ihren Köstlichkeiten und der Hilfe von Roux die Diorfbewohner aber dennoch für sich. Und wie es sich für einen Film gehört entwickelt sich zwischen den beiden auch eine Beziehung.… Zum Beitrag

Anders als im Artikel vom letzten Jahr angekündigt, sind wir bisher nicht in der Schell Schokoladenmanufaktur zu Besuch gewesen. Nachdem tollen Gespräch heute am Schell Schokoladen Stand denke ich aber, dass wir diese Idee wieder aufleben lassen sollten. Wenigstens auf der Slowfoodmesse heute habe ich Herrn Schell einen Besuch abgestattet um mich über alle Neuigkeiten zu informieren. Mit großer Begeisterung wurde ich dann, samt Verkostung, ausreichend informiert. An dieser Stelle muss ich einmal loswerden wie viel Freude es mir macht jemanden mit so viel Begeisterung am Nachmittag des letzten Messetages von seinem Handwerk reden zu höhren.

Ein Produkt, dass mir neu ist, sind die Schokoladenessige von Schell die sich genausogut wie ein alter Balsamico auf Erdbeeren oder auch herzhafte Sachen eigenen würden.… Zum Beitrag