Letzten Sommer habe ich im Schokoladenmuseum in Geispolsheim noch eine Tafel mitgenommen, die etwas ganz Besonderes ist. Genau genommen kannst du sie selbst zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem machen: Die Schokolade ist nämlich von einem selbst beschreibbar. Das ist doch mal eine nette Geschenkidee!… Weiterlesen »
Bitter, süß und verführerisch. Wer auf der Suche nach dem braunen Gold ist, ist hier genau richtig.
Wer den kulinarischen Raffinessen nicht abgeneigt ist, findet hier schokoladige Genüße die nicht nur süß sind.
Neben dem Geschmack gibt es noch so einiges wissenswertes rund um Schokolade. Wer das sucht wir hier fündig.
Heute mal eine kurze Meldung in eigener Sache, die ich hier noch nie verbloggt habe. Einer der Gründe, warum ich hier derzeit nicht wirklich viele neue Beiträge liefere ist ein besonderes Event, das ich mit Annalena von Nummer Fünfzehn veranstalte. Es handelt sich um das FoodBloggerCamp, einem speziellen Barcamp für Foodblogger. (Und solche, die es werden wollen.)
Wenn du selbst auch ein Foodblog schreibst oder einen Video- bzw. Podcast-Kanal über Essen führst, kannst du hier neue Kontakte in der Szene knüpfen, viel neues Wissen und Impulse mitnehmen, deine Ideen mit anderen diskutieren und deine Fragen stellen. Das gilt natürlich nicht nur für theoretisches Blogwissen sondern auch für die Küchenpraxis!… Zum Beitrag
Bei Zotter kann man seine eigene Schokolade herstellen lassen. Dabei stehen die bekannten Zotter-Sorten zur Auswahl, die dann mit einer eigenen Verpackung versehen werden. Je nach Variante geht das schon ab einem Stück los. Für den “richtigen” Einsatz gibt es Auflagen ab 50 oder 100 Stück – je nach Tafel.
Ein Beispiel dafür ist die Schokolade “Ein Stück Feuerbach”, eine Nuss-Schokolade. Sie wird unter anderem (und vielleicht auch nur?) im Organix Bioladen in Stuttgart Feuerbach verkauft. Hier kommt meine Kurzvorstellung und Verkostung:
Wie bei Zotter üblich handelt es sich um eine Bio-Schokolade, in diesem Fall mit einem Fairtrade-Anteil von 66%. Das Gewicht der gefüllten Schokolade ist 70 Gramm.… Zum Beitrag
Eine düstere Doumentation über Kinderarbeit und Kindersklaven auf Kakaoplantagen:
Endlich habe ich mal wieder eine Meersalzschokolade gefunden:
Anbieter: Klaibers Confiserie
Adresse: König-Karl-Straße 18, 70372 Stuttgart Bad Cannstatt
Menge: 100 Gramm
Kakoanteil: Mindestens 55%
Ideale Zutat für diesen Rotkohlsalat mit Schokolade.… Zum Beitrag
