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[15. 03. 09 | 7 Comments]
Kleines Mousse au chocolat im Glas

Es gibt viele Rezepte für das perfekte Mousse au chocolat. Diese Variante habe ich erst kürzlich ausprobiert und sie hat mir hervorragende geschmeckt. Ebenso ging es der Autorin des Kochbuchs Königliche Desserts, die das Rezept von einem Freund bekommen hat. Daher nennt sie diese Mousse au chocolat schlicht Schokotraum.
Wer die französische Küche kennt, weiß, dass dort meistens Salzbutter zum Einsatz kommt. Das macht den besonderen Geschmack oft aus. Gerade bei solchen Desserts gibt die leicht salzige Note den letzten perfekten Schliff. Da gesalzene Butter bei uns eher unüblich ist, gebt …

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[8. 01. 12 | No Comment]

Diese kleinen Schokoladen-Tassen in Herzform habe ich neulich entdeckt. Auf Englisch nennen sie sich Marbled Chocolate Heart Cups und sind vom dem Hersteller Mona Lisa. Ich finde die Übersetzung als Tasse oder Becher irgendwie unpassend, aber was besseres ist mir leider auch nicht eingefallen. Gefertigt wird das Produkt in den USA, wird aber als “aus belgischer Schokolade” beworben. Was das dann auch immer genau bedeuten mag…
In der Packung befinden sich vier Stück der herzförmigen Schokoladentassen und etwas weiße und dunkle Schokolade zur Dekoration in kleinen Röllchen. Damit ihr eine bessere …

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[2. 01. 12 | No Comment]

Liebe Schokoladen-Freunde!
Ich wünsche euch erst mal einen schokoladigen, sprich sehr guten und leckeren Start in das neue Jahr 2012! Ich habe das zum Anlass genommen und hier mal einen großen Frühjahrsputz veranstaltet.
Für euch habe ich dabei zunächst einmal eine Facebook-Fanseite und Seite bei Google+ angelegt. Ich würde mich freuen, wenn ihr dort Fan werdet bzw. mich in eure Circles aufnehmt.
Und dann habe ich alle Blogposts hier überarbeitet und dabei alle ungültigen Links gelöscht. Das dürfte nicht nur euch sondern auch Google freuen. ;-)
Alles Gute für 2012
Euer Jan

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[23. 12. 11 | No Comment]

Morgen ist es soweit: Heilig Abend – allerorts wird “Stille Nacht, heilige Nacht” gesungen. Es wurde 1816 in Österreich komponiert und gehört zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Das ist es für den österreichischen Schokoladen-Hersteller Zotter doch nur naheliegend eine seiner Weihnachtssorten Stille Nacht zu nennen.
Auf der Innenseite der Verpackung wird dabei noch darauf aufmerksam gemacht, dass es über 300 Übersetzungen in diverse Sprachen und Dialekte des Weihnachtslieds gibt. Eine der englischsprachigen Übersetzungen ist darin abgedruckt.
Geschmacklich bringe ich die Schokolade ziemlich knapp aber lecker auf den Punkt: Kennt ihr diese getrockneten Bananen, …

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[19. 12. 11 | No Comment]

Und eine weitere Zotter-Weihnachtssorte als Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:
Zur Zeit gibt es im Handel neben der bereits vorgestellten Weihnachtssorte Weihnachtsbote noch Himmlische Genüsse von Zotter zu kaufen. Die Tafeln halten sich bis etwa Februar. Wenn ihr also auch nach Weihnachten noch weihnachtliche Schokolade genießen wollt, ist das möglich. Aber achtet bitte auf das konkrete Haltbarkeitsdatum hinten auf der Packung.
Die “himmlischen Genüsse” sind das normale Zotter-Format zu 70 Gramm Gewicht und mit Füllung, das ihr auch schon von vielen anderen Zotter-Sorten kennt. Hier kommt es mit einer gold-gelben Verpackung. In …

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[10. 12. 11 | No Comment]

Und ein weiteres Türchen aus dem Cross-Blog-Adventskalender 2011:
Eine der Zotter Weihnachtssorten ist dieses Jahr der “Weihnachtsbote”. Dabei ist nicht nur der Name weihnachtlich sondern natürlich auch die Verpackung die ihr hier ja auch sehen könnt.
Und vom Geschmack? Ähm ja, da ist natürlich auch was Weihnachtliches angesagt. Schon wenn man die Schokolade aus der Verpackung nimmt und in kleine Stücke schneidet empfängt einen ein deutlicher Zimt-Gerucht. Kein Wunder, denn die dunkle Bergmilchschokolade (mindestens 50% Kakaoanteil) ist mit Gewürzmarzipan und Zimt-Haselnussnougat gefüllt. Und so schmeckt dann die Kombination nicht nur schokoladig sondern …